公司動態(tài)
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磷脂酰絲氨酸在不同食品基質(zhì)中的生物利用度
日期：2025-07-08
磷脂酰絲氨酸（PS）是一種對大腦健康非常重要的營養(yǎng)成分。它在不同食品基質(zhì)中的生物利用度會受到多種因素的影響，具體如下：
在乳制品中的生物利用度：像牛奶、酸奶、奶粉等乳制品，是比較適合添加磷脂酰絲氨酸的...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的國際標(biāo)準(zhǔn)：全球市場的一致性要求
日期：2025-07-08
磷脂酰絲氨酸在食品中的應(yīng)用，目前全球尚無統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)，但不同國家和地區(qū)都有各自的規(guī)定和要求，以確保其安全合理使用。以下是一些主要國家和地區(qū)的相關(guān)情況：
美國：美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）將磷脂酰...
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磷脂酰絲氨酸在老年食品中的應(yīng)用
日期：2025-07-07
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然存在的磷脂類物質(zhì)，因在神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)、認(rèn)知功能維持等方面的積極作用，在老年食品領(lǐng)域的應(yīng)用逐漸受到重視，其應(yīng)用場景和價值主要圍繞老年人的健康需求展開...
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磷脂酰絲氨酸在兒童食品中的應(yīng)用
日期：2025-07-07
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）是一種天然存在于生物膜中的磷脂類物質(zhì)，因具有多種生理活性，在兒童食品領(lǐng)域的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注，其應(yīng)用主要圍繞兒童的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、認(rèn)知能力提升及情緒調(diào)節(jié)等方面展...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的生物利用度
日期：2025-07-04
磷脂酰絲氨酸（PS）在食品中的生物利用度是指其經(jīng)消化吸收后被機(jī)體利用的程度，受食品基質(zhì)特性、加工方式、消化過程及個體差異等多因素影響，其吸收機(jī)制與轉(zhuǎn)化路徑是研究核心。以下從消化吸收過程、影響因素及提升策...
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磷脂酰絲氨酸在乳制品中的穩(wěn)定性研究
日期：2025-07-04
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種重要的磷脂類化合物，在乳制品中的穩(wěn)定性受多種環(huán)境因素和加工條件影響，其降解機(jī)制及保護(hù)策略是研究的核心方向。以下從穩(wěn)定性影響因素、降解路徑及提升策略三方面展開分析：
一、影響...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的跨領(lǐng)域應(yīng)用：從腦健康到全身營養(yǎng)
日期：2025-07-03
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）作為一種天然存在于細(xì)胞膜中的磷脂類物質(zhì)，其功能價值早已超越“腦健康專屬營養(yǎng)素”的單一標(biāo)簽。隨著研究深入，磷脂酰絲氨酸在食品領(lǐng)域的應(yīng)用正從聚焦神經(jīng)保護(hù)向全身營養(yǎng)調(diào)節(jié)...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的消費者教育：提升認(rèn)知與接受度
日期：2025-07-03
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）作為一種兼具營養(yǎng)與功能價值的天然磷脂，其在食品領(lǐng)域的應(yīng)用潛力日益凸顯，但消費者對其認(rèn)知仍處于初級階段。提升公眾對磷脂酰絲氨酸的科學(xué)認(rèn)知、增強消費接受度，需要從信息...
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磷脂酰絲氨酸在食品添加劑中的應(yīng)用
日期：2025-07-02
磷脂酰絲氨酸在食品添加劑中具有廣泛的應(yīng)用，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
營養(yǎng)強化：作為一種重要的營養(yǎng)成分，磷脂酰絲氨酸可作為營養(yǎng)強化劑添加到食品中。它適合添加在營養(yǎng)補充劑、健康食品中，如膠囊、片劑等，能...
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磷脂酰絲氨酸在膳食補充劑中的應(yīng)用
日期：2025-07-02
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種重要的營養(yǎng)成分，在膳食補充劑中應(yīng)用廣泛，主要基于其對大腦等身體機(jī)能的積極作用，以下是具體介紹：
認(rèn)知功能：磷脂酰絲氨酸是大腦細(xì)胞膜的重要組成部分，能夠幫助維持神經(jīng)元膜的結(jié)構(gòu)...
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磷脂酰絲氨酸在烘焙食品中使用的穩(wěn)定性
日期：2025-06-30
一、理化特性與穩(wěn)定性基礎(chǔ)
磷脂酰絲氨酸是一種天然存在的磷脂類化合物，分子結(jié)構(gòu)中含有極性的絲氨酸頭部和非極性的脂肪酸尾部，易形成脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)。其穩(wěn)定性受以下因素影響：
熱敏感性：磷脂酰絲氨酸的脂...
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磷脂酰絲氨酸在能量飲料中的應(yīng)用
日期：2025-06-27
磷脂酰絲氨酸在能量飲料中具有獨特的應(yīng)用價值，具體如下：
提供營養(yǎng)與改善狀態(tài)：磷脂酰絲氨酸是大腦細(xì)胞膜的重要組成部分，能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞間信號傳遞，增強神經(jīng)突觸連接。在能量飲料中添加磷脂酰絲氨酸，可幫助消...
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磷脂酰絲氨酸與Omega-3的復(fù)配食品
日期：2025-06-27
磷脂酰絲氨酸與Omega-3的復(fù)配食品在市場上較為常見，主要有以下幾類：
營養(yǎng)補充劑：如某復(fù)合磷脂酰絲氨酸凝膠糖果，每粒含有高含量的 PS（100mg / 粒）和 DHA（50mg/粒），結(jié)合了兩大益智成分的雙重效能。某磷脂...
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磷脂酰絲氨酸可與哪些營養(yǎng)成分搭配使用？
日期：2025-06-26
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）是一種存在于細(xì)胞膜中的磷脂類物質(zhì)，在營養(yǎng)搭配上，其與以下成分協(xié)同使用時，可通過作用機(jī)制互補或吸收增強，提升健康效益：
一、與Omega-3脂肪酸（如DHA、EPA）搭配
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